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静岡県といえば静岡おでんや、浜松餃子、桜エビやうなぎなどが様々なグルメがバラエティ豊富です。
その中でも欠かせないおすすめグルメの１つに富士宮やきそばです。
地元で食べる焼きそばとは一味違い、静岡県に行った際には是非食べてみてほしい美味しいさで、どのように違うのかご紹介していきます。
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| 本ページの情報は2024年5月時点のものです。最新の配信状況はU-NEXTサイトにてご確認ください。 |
富士宮やきそば
静岡県の地元グルメとして愛されている富士宮やきそば。
コシのある蒸し麺に肉かす、イワシの削り粉が特徴でこれらが絶妙に組み合わさって他では味わえない独特の風味を生み出しています。
噛み応えのあるコシの強い麺
富士宮やきそばは一般的な焼きそばよりも麺の噛み応えがありコシが強いのが特徴です。
一般的な麺は蒸してから茹でた後に製麺されますが、富士宮焼きそばの麺は蒸した後に急速に冷やして油で表面をコーティングしています。
他の麺と比べると水分が少なくなり富士宮やきそば独特のコシがうまれるそうです。
このコシがあることで麺を楽しんでいる感がありとても美味しい。
ジューシー増す肉かす
焼きそばというと豚肉が入っていることがほとんどですが、富士宮やきそばは肉かすです。
豚の背油を熱してラードを取り出した後に残る肉のかすで、肉かすを加えることによって旨味がつまり全体の味のアクセントになります。
背徳感強めの肉かすはたまりません。
食欲そそるイワシの削り粉
ソースで味付けをして仕上げにやきそばにイワシを主にした削り粉が振りかけられます。
富士宮市の近くの蒲原の漁港などでイワシの削り節が生産されていたことでやきそばの香りづけに使い始めたのがきっかけのようです。
香りだけではなく旨み成分もプラスされて肉かすと削り粉のハーモニーが癖になります。
一度食べたらやみつき
正直食べてみるまでは普通の焼きそばと大して変わらないだろうと高をくくっていました。
食べてみるとびっくり！
今まで食べてきたやきそばは比べ物にならないぐらい美味しかったです。
ジューシーさやコク、また風味もよく、なにより麺が美味しい！
焼きそば自体を食べたいと思うことはほとんどありませんでしたが、富士宮やきそばだったら食べたいと思えるほどに美味しかったです。
焼きそばをそれほど好きではないという方にこそ食べてほしい一品です。
大げさかもしれませんが、実際に食べてみて下さい、この感動がきっと伝わるはずです。
お土産にもおすすめ
お土産でも販売をされています。
これだけで富士宮やきそばがつくれる材料がそろっていますが、プラスで人参など野菜を追加するとなお美味しいです。
自宅で手軽に富士宮やきそばを楽しめるので自分用に購入もおすすめです。
取寄せ＆ふるさと納税もある
富士宮やきそばは楽天やAmazonなどで取寄せができたり、ふるさと納税でも出品があります。
静岡県になかなか旅行に行けないけど富士宮やきそばが食べたくなった方にはこちらがおすすめです。
富士宮やきそばのいいところは家庭で調理しても麺にコシがあるので美味しく仕上げられます。
現地のお店と同じとまではいかなくても十分美味しく食べられます。
まとめ
静岡県に行く際には是非「富士宮やきそば」を食べてみて下さい。
一度食べたらやみつきになること間違いなしです。
旅行のスケジュール的に食べられるタイミングがないという方は是非お土産を購入してでも食べる価値のあるグルメだと思います。
最後までお読みいただきいありがとうございました。
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